Galletas integrales

Las galletas integrales resultarán crujientes y de una suavidad exquisita, con su toque de miel y sésamo. Un desayuno riquísimo o una merienda genial.

Receta de galletas integrales

Ingredientes para preparar galletas integrales

  • 180 gr. de harina integral
  • 100 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 15 gr. de miel
  • Semillas de sésamo
  • Un pellizco de sal
  • Un pellizco de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

¿Cómo preparar galletas integrales?

  • Antes de comenzar la elaboración de las galletas integrales, sacaremos la mantequilla de la nevera y la dejaremos un rato a temperatura ambiente.
  • En un bol colocamos la harina, el bicarbonato, la sal, la canela, un par de pellizcos de semillas de sésamo y el azúcar moreno. Removemos todos estos ingredientes y agregamos la mantequilla a punto pomada y la miel. Trabajamos hasta conseguir una masa homogénea. La tapamos y la ponemos en el frigorífico hasta que se endurezca un poco y facilite el trabajo.
  • Enharinamos la mesada y extendemos la masa en ella con un rodillo, hasta dejarla en una lámina de un poco menos de un centímetro de grosor. La devolvemos al frigorífico, para que vuelva a endurecer antes de cortarla.
  • Precalentamos el horno con ventilador a 180 ºC. Sacamos la masa de la nevera y la cortamos con el molde que más nos guste. Llevamos al horno las galletas integrales y las dejamos entre 10 y 15 minutos, dependiendo de lo gruesa que sean.
  • Cuando las galletas integrales hayan coloreado, las sacamos y las dejamos enfriar. Conforme vayan perdiendo calor se irán endureciendo y estarán deliciosas.
  • Foto orientativa: snowpea&bokchoi;
Nota del autor:

A estas galletas integrales básicas, se las puede enriquecer con lo que más nos guste: frutos secos, fruta, chocolate, caramelo...

  • 15 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de galletas
  • Enviada el 19/06/2012
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